ダッチオーブンで鶏もも肉ローストチキン

きろののです。今日はローストチキンを作ったよ。

いつもの6インチダッチオーブンで一人前のローストチキンを作ります！

家庭用のガスコンロで作るので、鶏1羽まるごとのカリカリパリパリ〜なローストチキンはちょっと難しいですけど、 鶏肉と野菜を入れるだけなので、お手軽で時間の無いときにもおすすめです。

材料

• 鶏もも肉 1枚
• じゃがいも 2個
• 人参 1/2本
• マジックソルト 大さじ2くらい

ダッチオーブンが小さいので1回の調理で入る材料はこのくらいです。

S&B マジックソルト 70g

味付けはマジックソルトだけですが、代わりにクレイジーソルトや、プラスでニンニクひと欠片、レモン汁とかもあるといいかもしれません。

作り方

じゃがいもは、皮をむかずに洗って、半分に切ります。

人参も皮をむかずに洗って、乱切りにします。

鶏もも肉は、キッチンペーパーなどで水分を取って、マジックソルトを両面に擦り込むようにします。

下準備はこれでOK。

ダッチオーブンを用意して、中敷きをセットします。

最初にじゃがいもを入れます。

じゃがいもの上にもも肉を入れます。

先程、じゃがいもを先にいれていますが、もも肉の高さを稼ぐためです。今回下火のみで上火は使えないので、なるべく上蓋との距離を詰めようという作戦です。

人参をもも肉の上にいれます。

あとはダッチオーブンの蓋をして、中火で20分加熱するだけ。

完成！

材料を入れて加熱するだけですが、鶏肉は柔らかく、じゃがいももホクホクに仕上がります。このお手軽さがいいですね。

人参もあまーくなりますよ。

ジャガイモを下に敷いて高さを稼いでみましたが、皮にしっかり焦げ目がつくまではなりませんでしたね...。やっぱり上火が必要でしょうかね。

ダッチオーブンをプレヒートするか、火加減を調節するか... このあたりは試行錯誤してみたいとおもいます！

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